弄了个山药炒青菜。
本来是打算做山药炒肉丝的。
无奈之前的肉放过头了，觉得不能吃，所以扔了。
只能配点其他的了，选了半天，也就青菜，从颜色和口味上搭配，觉得比较合适。
最后出炉了：
心得：
1.如别人所介绍的，山药切好后，是需要用盐水浸泡一下的。
我是用盐水，洗了3次。
2.我用的是普通的，深褐色的醋。
其实炒这个菜，很明显，用白醋，会更好，会使得山药保持白色，会更好看些。
3.下次有空，再试试，用肉丝炒山药，应该会更好吃。
弄了个山药炒青菜。
本来是打算做山药炒肉丝的。
无奈之前的肉放过头了，觉得不能吃，所以扔了。
只能配点其他的了，选了半天，也就青菜，从颜色和口味上搭配，觉得比较合适。
最后出炉了：
心得：
1.如别人所介绍的，山药切好后，是需要用盐水浸泡一下的。
我是用盐水，洗了3次。
2.我用的是普通的，深褐色的醋。
其实炒这个菜，很明显，用白醋，会更好，会使得山药保持白色，会更好看些。
3.下次有空，再试试，用肉丝炒山药，应该会更好吃。