美食

crifan 11年前 (2014-06-25) 3641浏览 0评论

去找苏州园区的印象城里面有哪些好吃的，然后就去网上搜了搜，最后整理如下：   1.外婆家：可惜人一直很多，平时排队都要排个1,2小时以上。。。而且不允许提前预定。。。 2.俏江南：走的是中高端的路线。就像俏江南的老总说的，希望做成饮食界的L...

crifan 12年前 (2013-01-26) 2050浏览 0评论

参考资料： 青萝卜炒肉     原料： 青萝卜、五花肉。 调料： 盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。 做法： 1、五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条； 2、锅中放油，六成热时...

crifan 12年前 (2013-01-15) 2252浏览 0评论

1.红豆，即使之前用冷水跑上一晚上，再和米饭一起煮，最后的结果也是红豆夹生。 如果想要不夹生，需要放上适量的水，再放点苏打粉（我们家那里称为碱），然后搅匀，把水煮开。 （注：此时水很难看，就是一滩黑水。） 然后把水过滤掉，豆子捞出来，再去和米饭一起煮...

crifan 12年前 (2013-01-15) 2295浏览 0评论

弄了个山药炒青菜。 本来是打算做山药炒肉丝的。 无奈之前的肉放过头了，觉得不能吃，所以扔了。 只能配点其他的了，选了半天，也就青菜，从颜色和口味上搭配，觉得比较合适。 最后出炉了： 心得： 1.如别人所介绍的，山药切好后，是需要用盐水浸泡一下的。 ...

crifan 12年前 (2013-01-10) 2104浏览 0评论

值得参考的： 品味舌尖上的中国 – 经验教你简单易学饕餮宴 转载请注明：在路上 » 【整理】烹饪知识...

crifan 12年前 (2013-01-10) 11679浏览 0评论

背景 看到 怎样做梅菜烧肉 中提到了，过水，不是很清楚其含义，所以去网上搜了下，参考这里，这里如下： 焯水 参考： 互动百科 焯水 焯水的相关知识   什么是焯水 焯，这个字，经过查了下，可以念，zhuo，也可以念，chao 焯水，又称出水...