1.红豆，即使之前用冷水跑上一晚上，再和米饭一起煮，最后的结果也是红豆夹生。
如果想要不夹生，需要放上适量的水，再放点苏打粉（我们家那里称为碱），然后搅匀，把水煮开。
（注：此时水很难看，就是一滩黑水。）
然后把水过滤掉，豆子捞出来，再去和米饭一起煮，煮熟后，红豆就不夹生了：
2.其中需要注意的是：
我刚开始，把水放的有点多了，最终导致，类似于红豆汤的水，从电饭煲里面溢出来了。
我们家乡话教做 噗了
搞得电饭煲外面导出都是”红豆汤“。
所以，以后要注意了，不能放太多水。
不过，话说，倒是煮出来的红豆米饭，很软，口感很不错。呵呵。
但是还是水放多了，应该是米少的时候，水的漫过米的高度，不超过一个指甲的高度，就差不多了。
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