【问题】
每次使用Thunderbird去新建邮件时，默认编码都是
简体中文（GB2312）
的：
但是自己希望将默认编码改为UTF-8的。
所以去试试。
【折腾过程】
1.参考：
How can I change the default encoding type Thunderbird uses when composing a new email?
去
工具->选项->显示->格式化->字体
2.可以看到，默认发送邮件的时候，默认是GB2312的：
3。所以去改为对应的UTF-8，并且同时也把接受邮件中，也改为UTF-8：
并且，也选上：
尽可能使用默认字符编码回复。
4.如此，再去新建一个邮件试试，看看是否已经变为UTF-8，
果然是变成UTF-8了：
【总结】
想要更改默认的，新建邮件，或者接受邮件的字符编码的话，可以去：
工具->选项->显示->格式化->字体->字符编码
发送邮件，接受邮件，的编码，改为你想要的即可。
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