【crifan推荐】轻量级文本编辑器，Notepad最佳替代品：Notepad++

3.3. Notepad++的多种编码支持

当我们在Notepad++中新建一个文件时，可以通过第 3.3.1 节 “用Notepad++查看当前文件编码”看到新建的文件所使用的字符编码：

此处为UTF-8。

而想要改变新建文件的默认所用字符编码，可以通过：

设置(T) ⇒ 首选项...

新建，中的“编码”：

然后设置为自己所需要的编码格式。